الدجاج المشوي بالفرن، حيث تعد طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن هي واحدة من الاستعلامات اليومية للعديد من ربات المنزل، اللاتي ترغبن في وِجدان طرق مختلفة لعمل الدجاج المشوي بطعم لذيذ مثل المطاعم الشهرية، حيث إن هناك طرق عدّة مختلفة لطهي الدجاج، وتختلف كل طريقة عن الأخري في المذاق والمكونات المطلوبة لإعدادها، ولدينا طريقة جديدة ومختلفة وبمكونات بسيطة لطهي الدجاج، فهي طريقة الدجاج المشوية في الفرن بأبسط المكونات، حيث توجد مكونات يجب إعدادها بشكل محدد وهي متوفرة في كل منزل، وخلال السطور التالية سنوضح المكونات المطلوبة وطريقة التحضير الخاصة بعمل الدجاج المشوي بالفرن.
مكونات الخلطة السحرية لعمل الدجاج المشوي بالفرن
توجد بعض المكونات التي تعد خلطة سحرية لعمل الدجاج المشوي بالفرن مثل طرق المطاعم الشهرية، وفيما يلي المكونات:
- عدد ١ دجاج مقطع إلي ٦ قطع.
- عدد ٢ طماطم.
- عدد ٢ بصل كبير.
- عدد ٢ فلفل اخضر رومي.
- عدد ١ فلفل اخضر حار.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة صويا صوص أو دبس الرمان.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة ملح.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- عدد ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- عدد ٢ حبة هيل صحيح أو ملعقة واحدة صغيرة هيل مطحون.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة خل ابيض.
طريقة تحضير تتبيله الدجاج المشوية في الفرن
يتم تحضير المكونات السابقة بطريقة إعداد محددة حتي تحصل كل ربة منزل علي الطعم المثالي، وفيما يلي طريقة التحضير:
- قومى بتنظيف الدجاج جيدًا والنقع في المحلول الملحى لتعقيم الدجاج، ثم قومى بتقطيع الدجاج إلى ٦ قطع.
- في الكبة ضعي حبات الطماطم مقطعة إلى أربع قطع، ثم تقطيع البصل، ثم الفلفل الأخضر الرومي والحار، ثم الخل والملح والفلفل الأسود والصويا صوص أو دبس الرمان و الهيل المطحون والقرفة المطحونة.
- بعد فرم المكونات في الكبة، قومى بوضع الخليط علي قطع الدجاج وتحت الجلد وتتبيل الدجاج جيدا بالخليط.
- يفضل تتبيل الدجاج قبلها مدة يوم أو ٣ ساعات علي الأقل.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الطهي، ثم ضعي القليل من الماء (ربع كوب من الماء)، ثم ضعيها في الرف الأوسط في الفرن مسخن مقدّمًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- يتراوح مدة طهي الدجاج من ساعة إلى ساعة ونصف إلى حين يحمر الوجه وتقدم بجانب الأرز أو المكرونة.
وتعد طريقة التحضير هذا من أفضل الطرق الذي لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير وسهلة وسريعة وتقدم بجانب مختلف الأطباق الأساسية.
