البرجر بالفراخ من الوجبات الشهية التي يتم البحث عنها بصفة دائمة من خلال شبكات التواصل الاجتماعي لذلك نقوم بتقديم طريقة عمل البرجر بالفراخ بكل التفاصيل والخطوات والمكونات التي نصنع منها أحلى وأشهى ساندوتش برجر بالمنزل وبعيدا عن المواد الحافظة، ولأن تلك الوجبة يحبها الكبير قبل الصغير ونظر لغلاء الأسعار نقوم بتقديمها لأفراد أسرتنا بألذ طعم حتى يبتعدوا عن شرائها من المحلات حفاظا على صحتهم وتلبية لرغباتهم فتابعوا قراءة هذا المقال لتتعرفوا إلى المكونات والطريقة.
مكونات برجر الفراخ
- واحد كيلة من صدور الدجاج.
- عدد 2 من أوراك الدجاج المخلي.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ثلاث ملاعق من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ + ملعقة من البهارات المشكلة+ ملعقة من الفلفل الأسود+ ملعقة من الكمون+ ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة من البصل البودر + ملعقة صغيرة من الثوم البودر + شطة اختياري+ ربع ملعقة من الزنجبيل+ رشه من جوزة الطيب+ ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الفراخ ونقعها في محلول ماء بالخل والملح لمدة نصف ساعة.
- نصفيها ونقوم بشطفها جيدا.
- نحضر الكبة ونقوم بفرم الفراخ بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ونضيف البصلة بعد فرمها أو بشرها، ونضيف كل التوابل والنشا والدقيق والبقسماط ونعجنها جيدا.
- نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتشكيلها على هيئة أقراص بأي شكل أسطواني، أو بمكبس البرجر، ونضع فواصل من البلاستيك بين البرجر وبعضه.
- يتم الاحتفاظ به بفريزر الثلاجة.
- نحضر وِعَاء ونضع بها قليل من الزيت ونضع بها البرجر ونقوم بتسويته ونحضر خبز البرجر ونضع به الكاتشب والمايونيز والطماطم وشريحة الجبنة الشيدر ونضع برجر الفراخ ويقدم.
برجر اللحم بالفول الصويا
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من فول الصويا.
- كيس توابل البرجر الجاهزة.
- توابل مشكلة من الفلفل الاسود والكمون والبهارات والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا والجنزبيل وجوزة الطيب وملعقتان من النشا.
طريقة تحضير برجر اللحم
- نقوم بنقع الفول الصويا في ماء ساخن لمدة ساعة ويتم تصفيته جيدا.
- يتم اضافة الفول الصويا واللحم والتوابل ويتم خلطهم جيدا للحصول على قوام متماسك.
- يتم تحضير أقراص البرجر بمكبس البرجر.
معلومات الكاتب
