طريقة عمل بلح الشام، حيث تبحث الكثير من السيدات عن أسرار مكونات عمل بلح بلح الشام كطريقة المحلات الكبري والشهيرة، حيث يعتبر بلح الشام من الحلوبات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، الذي يمكن صنعها في المنزل بشكل صحي وآمن، ونقدم في هذا المقال سبق كبير لمعرفة سر وطريقة عمل بلح الشام المقرمش ذهبي اللون مثل سلسلة مطاعم إيتوال Etoile للحلويات الشرقية والغربية، الذي يقدم أشهي وأطعم الحلويات بطرق ومكونات لا يعرفها الكثيرون، حيث يعد طبق بلح الشام من الحلويات المحببة لدي الكثير من الدول مثل مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا وغيرها من الدول التي تهم بطريقة تحضير طبق بلح الشام، واليكم طريقة عمل بلح الشام مثل سلسلة مطاعم إيتوال Etoile للحلويات الشرقية.
طريقة عمل بلح الشام مثل مطاعم إيتوال Etoile للحلويات الشرقية
أسرار عمل بلح الشام مثل طريقة المحلات الكبري، فمكونات عمل بلح الشام تختلف من شخص لأخر، ولكن هنا سوف نوضح لكم أفضل مكونات لعمل بلح الشام:
مقادير الشربات:
- يتم تحضير سكر بمقدار 2 كوب فقط.
- تحضير كوب ونصف من الماء.
- تجهيز عصير ليمون حبة واحدة.
مقادير بلح الشام:
يتم إعداد بلح الشام من خلال المقادير الآتية حتي يتم الحصول علي مذاق رائع:
- تجهيز كوب ونصف من الدقيق.
- تحضير زيت بمقدار 1/4 كوب.
- تحضير سكر بمقدار ملعقة كبيرة فقط.
- ملح حجم ملعقة واحدة صغيرة.
- تحضير 3 حبات من البيض.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- تحضير خل بمقدار ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير بلح الشام مثل إيتوال Etoile للحلويات الشرقية
يتم تحضير المكونات السابقة بالمقادير المحددة واتباع طريقة تحضير بلح الشام بالخطوات التالية:
- يتم تجهيز مكونات الشربات في البداية، حيث يجب وضع الماء السكر في إناء خالي، على نار هادئة، وعند ملاحظة بدء غليان الخليط، نضيف عصير الليمون ثم تركه قليلًا.
- يجب تجهيز إناء خالي آخر، ومن خلاله يتم وضع الماء والزيت ثم إضافة السكر ثم الملح بالمقدار المحدد، ثم وضعه على النار حتى الغليان، وبعدها يتم إطفاء النار.
- يتم إضافة الدقيق، مع ضرورة مراعاة التقليب جيدًا وذلك حتى يصبح الخليط في شبه الكرة.
- نضع البيض مع الفانيليا ثم ملعقة الخل، ويتم تقليبهم جيدًا.
- يتم تكملة وضع باقي كمية البيض، ومع الاستمرار في التقليب حتى يصبح في شكل خليط ذات قوام جيد.
- إعداد مقلاة بها زيت، ويتم وضعها على نار هادئة.
- يتم وضع الخليط السابق في كيس بلاستيك خاص بالحلويات.
- قد يستغرق القلي قرابة 15 دقيقة علي الأقل.
- ومع انتهاء التحمير، نضع بلح الشام في الشربات الذي تم تجهيزه.
- تركه بعض الوقت حتى يتشرب جيدًا لتحصلي علي طبق حلويات بمذاق رائع يشبه في الطعم والمذاق ما يتم .
