طريقة عمل الثومية السوري مثل المطاعم، أصبح هناك الكثير من الصوصات التي تقدم في المطاعم والمَحَالّ بجانب الوجبات، ومن أشهر هذه الصوصات التي أحبها الجميع وأصبحوا يقدمنه بجانب جميع الوجبات ويصفونه في السندوتشات هو صوص الثومية، يتميز هذا الصوص يطعمة القوي الذي يعطي للطعام مذاق رائع و بفتح الشهية جدًا، ولذلك أصبحت الأمهات تحرص على شرائه من الخارج دائمًا من السوبر ماركت جاهز، ولكننا اليوم سنتعرف معكم عن طريقة تحضير صوص الثومية بكل أسراره مثل المطاعم كريمي وطعمه مضبوط ورائع جدا سوف تحضرينه بيدك من المنزل بعد الآن لم تقومي بشرائه من الخارج أبدا.
ما مقادير صوص الثومية
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الماء.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشه ملح حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 معلقة كبيرة زبادي.
- نصف كوب زيت.
طريقة عمل صوص الثومية السوري
يتم تحضير الثومية السوري مثل المطاعم من خلال بعض الخطوات، علي أن يتم ذلك من خلال ترتيب الخطوات التالية:
- في إناء نقوم بوضع مقدار النشا و 2 كوب من الماء.
- ثم نقوم بضرب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم جيدًا ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة.
- نستمر في تقليب خليط النشا على نار متوسطة باستمرار حتى يتشكل خليط كريمي وتبدأ النشا أن تتماسك.
- على الفور نرفعها من على النار ونغطي عليها لكى لا تتكون طبقة جافة على وجه النشا ونتركها حتى تهدأ قليلًا.
- بعد ذلك نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع خليط النشا به ونقوم بضربه لكي نتحقق من عدم وجود تكتلات في الخليط.
- ثم نضيف فصوص الثوم و الملح والسكر على الخليط ونقوم بضربهم جيدًا حتى يفرم الثوم جيدا.
- بعد ذلك يضاف عصير الليمون والخل والزبادي مع الاستمرار في الضرب لكى يصبح قوام الخليط كريمي.
- بشكل تدريجي نقوم بسكب الزيت على شكل خيط رفيع مع استمرار الضرب لكى تحصلين على صوص كريمي مثل الجاهز.
- بعد ذلك نأتي ببرطمان زجاجي نظيف ومعقم ونضع صوص الثومية بداخله و يغلق جيدًا ويمكن حفظه في الثلاجة مدة أسبوع
- ثم نقدم الثومية بجانب المشويات والمقبلات ويقدم إلي الطعام بالصحة والعافية، بطعم جذاب ورائع بمكونات مضمونة تضمن لكي التكرار مرة أخري.
About the author
