من غير بيض اصنعي كيكة هشة وخفيفة بمقادير اقتصادية وبطعم لذيذ للفطار

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الكيك البيتي بمذاق مميز وقوام مرتفع ومتناسق دون أن يكون جانبا مرتفع والأخر هابط كما يحدث مع الكثير من النساء، وترغب الكثير من النساء في تعلم طريقة عمل الكيك البيتي بشكل احترافي في المنزل لكى تتمكن من إسعاد أسرتها وأطفالها بهذه الأكلة الشهية، وفى نفس الوقت تكن جميع المواد المصنوعة منها صحية وعالية الجودة بنسبة مائة فى المائة، وتريد الكثير من الأمهات تعلم طريقة عمل الكيك البيتي لأنه أقل في التكلفة من الأنواع الجاهزة ولكن في بعض الأحيان لا تعرف أسرار نجاح الكيك والحصول على المذاق الشهي والشكل المميز لذا يرغبن في معرفة طريقة عمل الكيك البيتي بخطوات أحد خبراء الطهي.

طريقة عمل الكيكة الهشة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وفي بوله عميقة يوضع الدقيق مع البيكنج بودر مع رشه من الملح ونقلبهم مع بعض.
• في الخلاط أو بواسطة المضرب الشبكي الكهربائي نخفق البيض على السرعة المتوسطة لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الفانيليا والسكر على البيض واخفقيهم جيدا حتى يذوب السكر حتي تحصلي على خليط متجانس وهش  ثم أضيفي الزيت واللبن بالتدريج  واستمري في الخفق جيدا حتى تمتزج كل المواد.
• ضعي خليط الدقيق على الخليط السائل الذي فيه اللبن وقلبي بلطف بشكل مستمر في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً ويتجانس مع الدقيق.
• ضعي خليط الكيكة في صينية مدهونه جيداً بالسمنة أو زيت طهي ومبطنة بالدقيق ثم اسكبي العجين فيها.
• ادخلي صينية الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولا تفتحي عليها باب الفرن كثيرا واتركها حتى تنضج جيدا وتخرج من الفرن بلطف وتقدم باردة مع المشروبات المفضلة كالشاي والقهوة.